ずっとそばにしっとり、ふっくら、おいしさ長持ち。
自然豊かな環境の中で、水にこだわり、空気にこだわり、
安心・安全・おいしいパンを、毎日作っています。
一番の特長は賞味期限が70日あること。
賞味期限の長さに加え、製法、素材にこだわり、
これまでにない「豊かな風味」「食感」を楽しめる
ロングライフパンを追求しています。
「災害時に」「毎日の手軽なおやつに」「遠くに住む大切な方へ」
さまざまなシーンでお楽しみください。
発芽玄米酵母種を使用し、オリジナル製法で製造を行っており、
手軽にそろえることができる非常食として活用していただけます。
その中で東京ブレッドのおいしさのヒミツをお伝えします。
オリジナル製法で発芽玄米酵母種を使用し、
乳酸菌の働きにより、品質とおいしさを保ちます。
水分活性値(0.9以下)が低いため
保存性が良く、微生物の繁殖しにくい環境に
なるような商品設計を行っております。
通常の日配製品に使用される包装フィルムよりも
厚みのある包装フィルムを使用しています。
外気を通しにくくし、アルコール製剤の
効果を高めています。